|
Книга ID: 5473
Биотехнология комплексных препаратов кислых протеаз и их роль в интенсификации технологических процессов в перерабатывающих отраслях АПК : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.18 ВНИИ пищевой биотехнологии
Тематика, ключевые слова:
Технология биологически активных веществ.
Сведения об издании:
Москва 1997
51 с.
Язык:
rus
Аннотация:
В данной монографии рассматриваются актуальные вопросы биотехнологии комплексных препаратов кислых протеаз и их роль в интенсификации технологических процессов в перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса. Автор анализирует современные достижения в этой области и предлагает новые направления для дальнейшего исследования, что поможет повысить эффективность производственных процессов в АПК. Монография адресована специалистам в области биотехнологии, пищевой промышленности, сельского хозяйства и сопредельных областях знаний.
|
|
