|
Книга ID: 4883
Биохимические аспекты гигиенической характеристики грибного мицелия как продукта пищевого назначения : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04; 14.00.07 Ростов. гос. мед. ун-т
Тематика, ключевые слова:
Биохимия.
Гигиена.
Сведения об издании:
Ростов-на-Дону 1995
25 с.
Язык:
rus
Аннотация:
В автореферате докторской диссертации Тамары Харатян исследуется биохимические аспекты гигиенической характеристики грибного мицелия как продукта пищевого назначения. Работа посвящена анализу сложных взаимодействий между микроорганизмами и компонентами окружающей среды, что является важным шагом в понимании механизмов формирования и функционирования грибного мицелия.
|
|
