Технологическая инструкция по производству творога мягкого диетического : ТИ 49-2-3-81. Утв. М-вом мясн. и молоч. пром-сти 30.12.80 (Взамен технол. инструкции по пр-ву творога мяг. диет., утв. Минмясомолпромом СССР 27.07.79.)198219 с.