Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб. науч. работ / М-во образования Рос. Федерации. Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти; [Редкол.: Остроумов Л.А. (отв. ред.) и др.]200120 с.