Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. для учреждений нач. проф. образования : Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании"
Усов, Владимир Васильевич
2002
22 с.