Технологическое оборудование винодельческих предприятий : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых пр-в" направления "Пищевая инженерия" и по специальности "Технология бродил. пр-в и виноделия" направления "Пр-во продуктов питания из растит. сырья"
Зайчик, Цалерий Рувимович
2001
521 с.