Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств : Сб. науч. тр. : В 2 ч. / М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации. Кубан. гос. технол. ун-т; [Редкол.: Е. Н. Константинов (отв. ред.) и др.]199720 с.