Реология пищевых продуктов : Учеб. пособие : (Для студентов по направлениям: 551800 и 552400 и специальностям: 70100, 270300, 270400, 270500, 270700, 270800, 070100, 271200, 170600, 210200)Мачихин, Юрий Александрович199921 с.