ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОЗ ЗААНЕНСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА
Мастерских, Дарья Геннадьевна
2004
22 с.
Цель и задачи исследований Целью диссертационной работы явилось изучение молочной продуктивности, физико-химических и технологических свойств молока коз зааненской породы в условиях ООО «Ферма «Надежда» Торжокского района, Тверской области