ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПАСТЕРИЗАЦИИ МОЛОКА И ЕГО МЕХАНИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ МОЛОЧНО-ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ КОЛХОЗОВ И СОВХОЗОВ
Хасиев, Т.М.
1964
24 с.
В настоящей работе поставлена задача обосновать выбор конструкции молочного пастеризатора сельскохозяйственного назначения и определить его оптимальные в условиях молочно-животноводческих ферм основные параметры.