УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ МОЛОКА ПРИ ПОМОЩИ АНТИБИОТИКОВ
Красильников, Р.И.
1964
26 с.
ВЫВОДЫ На основании полученных нами данных считаем возможным сделать следующие выводы: 1 . Путем добавления в молоко антибиотиков можно увеличить срок его хранения при температуре от 13 до 30°. 2. Для консервирования молока оказались пригодными следующие антибиотики: сернокислый мицерин, сернокислый гриземин, колимицин, сернокислый стрептомицин и солянокислый тетрациклин. 3. Солянокислый тетрациклин и сернокислый стрептомицин более эффективны при консервировании молока, чем мицерин, гриземин и колимицин...