КАЧЕСТВО И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТРУКТУРЫ СИЛОСНО-ЖОМОВЫХ РАЦИОНОВ КОРОВ
Галат, Б.Ф.
1964
24 с.
Цели работы. Нами проведены следующие исследования: а) состав и технологические свойства молока в условиях разного соотношения в рационах кукурузного силоса, сахарной свеклы и свекловичного жома; б) обмен азота, кальция и фосфора; в) минеральный состав крови и показатели рентгенофотометрии хвостовых позвонков коров; г) определение на основании этих показателей эффективной структуры кормовых рационов, обеспечивающих получение молока, пригодного для выработки сыра высшего сорта; д ) минеральный состав молока при кормлении коров указанными кормами в соответствующем соотношении и его влияние на ка