ИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА ПО ХОДУ ЛАКТАЦИИ И СЕЗОНАМ ГОДА У АЛАТАУСКИХ И ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ
Мустафин, У.Ж.
1964
20 с.
Задачи: 1. Изучить химический состав и свойства молока коров алатауской и эстонской черно-пестрой пород, находящихся в одинаковых условиях кормления и содержания;. 2. Выяснить влияние периода лактации, сезона года и индивидуальных особенностей, на аминокислотный состав белков молока; 3. Изучить аминокислотный состав белков молозива коров разного возраста.