БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И БИОЛОГИЧЕСКАЯ АПРОБАЦИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА, ИЗГОТОВЛЕННОГО ИЗ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ И ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПАРЕНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Киенкас, И.А.
1964
26 с.
Целью настоящего исследования явилось разработать способ получения белкового гидролизата из мышечной ткани, учитывая биологическую полноценность и доступность исходного продукта, выяснить химический состав и биологические свойства полученного гидролизата и исследовать метаболизм азотистых соединений при парентеральном введении препарата.