ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА, СТРОЕНИЯ, СВОЙСТВ ПОЛИСАХАРИДОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
Дудкин, М.С.
1963
46 с.
Целью нашей работы явилась характеристика мало изученной группы непищевого, однолетнего, пектозансодержащего сырья как нового источника углеводов и продуктов их переработки.