ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ И ЭНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ПРЕДГОРНЫХ И ГОРНЫХ РАЙОНАХ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР (МАЛЫЙ КАВКАЗ)
Джафаров, И.X.
1963
28 с.
Цели: а) способствовать продвижению промышленной культуры винограда в горные и предгорные районы; б) уточнить направление виноградо-винодельческой промышленности в предгорных районах и установить правильное направление в горных районах; в) выявить наиболее перспективные сорта винограда для будущих промышленных посадок, с целью расширения сырьевой базы винодельческой промышленности; г) разработать и уточнить технологические схемы приготовления вин в разрезе сортов и районов.