МЕТОДЫ ОЦЕНКИ МЯСО-САЛЬНЫХ КАЧЕСТВ СВИНЕЙ С ПОМОЩЬЮ УЛЬТРАЗВУКА
Бондарев, Г.Ф.
1963
28 с.
В настоящей работе мы поставили перед собой задачу разработать и внедрить в производство новые, объективные методы прижизненной оценки мясо-сальных качеств свиней с помощью ультразвука