ВЛИЯНИЕ УРОВНЕЙ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ И УСЛОВИЙ ВОДООБЕСПЕЧЕННОСТИ НА СОСТАВ И СВОЙСТВА ЗАПАСНЫХ БЕЛКОВ ЗЕРНА МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ
Сарычева, Алла Александровна
1992
26 с.
Основной целью исследовании было изучение особенностей накопления белка в зерне мягкой пшеницы а зависимости от условий азотного питания и водообеспеченности растений, а также изучение влияния этих факторов на свойства запасных белков, определявших хлебопекарные показатели зерна