ТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ МОЛОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЕРИОДА ЛАКТАЦИИ, ВРЕМЕНИ ДОЕНИЯ КОРОВ И СЕЗОНА ГОДА
Кокорина, Наталья Васильевна
1999
18 с.
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлось изучение термоустойчивости молока, оценка динамики ее изменений в зависимости от следующих факторов: • периода лактации коров; • сезона года; • времени доения.