ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА ХОЛМОГОР-ГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ И КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ
Степанов, Михаил Витальевич
1999
20 с.
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы явилось изучение молочной продуктивности физико-химических и технологических свойств молока холмогор-голштинских помесей и коров аирширской породы...