МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА ЗЕБУВИДНОГО СКОТА
Каюкова, Наталья Валерьевна
1998
20 с.
Целью данной работы являлась оценка хозяйственно-полезных признаков животных-гибридов отечественной черно-пестрой породы скота с разными породами зебу, изучение качества молока, получаемого от стада зебувидного скота НЭХ "Снегири", и изготовляемых из него наиболее распространенных молочных продуктов - сметаны, творога, масла.