ИЗМЕНЕНИЕ ФОСФОРСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ, В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ И КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ
Князева, Валентина Петровна
1975
30 с.
Задачи: исследовать накопление и изменение содержания фосфорных соединений клубней сортов, различающихся длиной периода вегетации, с целью выявления возможности использования доследуемых показателей для оценки скороспелости; . — выявить влияние условий выращивания (типа почв, уровней минерального питания и влагообеспеченности) на содержание и соотношение фосфорных соединений клубней и их связь с формированием величины урожая.