СОСТАВ МОЛОКА, СВОЙСТВА МОЛОЧНОГО ЖИРА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРОВАМ СИЛОСА, ПРИГОТОВЛЕННОГО С УГЛЕКИСЛЫМ ГАЗОМ
Адель, Наджиб Шакер
1981
18 с.
Цель и задачи исследования. Учитывая вышеизложенное, кафедрами молочного дела и кормления сельскохозяйственных животных. ТСХА проведены комплексные работы. Целью наших исследований было изучить влияние силоса, приготовленного с использованием углекислого газа, на молочную продуктивность коров; химический состав и технологические свойства молока как сырья для переработки на масло; качество масла и его стойкость при хранении.