ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО СЫРА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРОВАМ СИЛОСА, ПРИГОТОВЛЕННОГО С ПРИМЕНЕНИЕМ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА
Мацуленкина, Людмила Валентиновна
1984
18 с.
Цель и задачи исследования. Работа является частью комплексных исследований, проводимых кафедрами молочного дела и кормления сельскохозяйственных животных ТСХА «Совершенствование методов консервирования и хранения кормовых средств». В нашу задачу входило изучение влияния скармливания силоса, приготовленного с использованием углекислого газа, на молочную продуктивность коров, физико-химические, а также технологические свойства молока при его переработке в сыр и определение качества последнего.