ИССЛЕДОВАНИЕ АКТИВНОСТИ ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ КАПУСТЫ ПРИ ХРАНЕНИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПОРАЖЕНИЯ ТОЧЕЧНЫМ НЕКРОЗОМ
Дануте, Казимеровна Ясайтиене
1968
22 с.
ИССЛЕДОВАНИЕ АКТИВНОСТИ ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ КАПУСТЫ ПРИ ХРАНЕНИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПОРАЖЕНИЯ ТОЧЕЧНЫМ НЕКРОЗОМ