ИЗМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ, ВИТАМИНОВ И ФИТОНЦИДОВ ЧЕСНОКА В ПЕРИОД ЕГО ХРАНЕНИЯ И ВЕГЕТАЦИИ
Андреева, А.В.
1970
24 с.
В данной работа показана необходимость всестороннего изучения культуры чеснока, и, в частности, тех биохимических процессов, которые происходят в нем в период его хранении и вегетации.