ОТНОСИТЕЛЬНАЯ УСВОЯЕМОСТЬ ЛИЗИНА И ПРОТЕИНОВАЯ ЦЕННОСТЬ РЫБНОЙ И МЯСОКОСТНОЙ МУКИ
Попов, В.В.
1965
22 с.
1. Сравнить химический (ДНФБ) и биологические методы определения доступности и усвояемости лизина из протеинов мясокостной и рыбной муки. 2. Изучить взаимосвязь между уровнем усвояемого лизина и протеиновой ценностью мясокостной и рыбной муки.