ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО СЫРА ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРОВ КАРБАМИДА
Антонова, Т.Н.
1964
20 с.
1). продуктивность и физико-химический состав молока; 2) технологические свойства молока при переработке, его на сыр типа ярославского; 3) качество сыра и его физико-химические свойства.