ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДАЧ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ, СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО СЫРА
Абрамова, О.М.
1957
24 с.
В комплексной теме автором данной работы изучались следующие вопросы: 1. Продуктивность и качество молока коров, получавших в рационе различные дачи кукурузного силоса; 2. Физико-химические и технологические свойства молока при переработке его на сыр; 3. Физико-химические показатели качества сыра и изменение их в процессе хранения;