ОЦЕНКА СОРТОВ ПЛОДОВ И ЯГОД И КАЧЕСТВА СОКОВ С МЯКОТЬЮ ИЗ НИХ ПО ОСНОВНЫМ ХИМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
Диана, Артемьевна Ульянова
1967
18 с.
Основной целью нашей работы поэтому было изучить и отобрать лучшие культуры и сорта плодов и ягод средней полосы с целью установления пригодности их для производства нового вида соков с мякотью и исследовать некоторые наиболее важные показатели их качества.