РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ И СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РАСТВОРЕНИЯ КОЛЛАГЕНА С ЦЕЛЬЮ ЕГО РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Голованова, Прасковья Михайловна
1982
30 с.
Цель данной работы - исследование, научное обоснование и разработка технологии производства растворов коллагена из коллагенсодержащих отходов мясной промышленности ферментативным и модифицированным...