СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА ТЕМНЫХ СОРТОВ ПИВА
Ляшенко, Евгений Сергеевич
1986
22 с.
Цели работы. Основной целью работы является усовершенствование технологии приготовления СГИ с обеспечением , экономии красящего солода, интенсификации процесса и высокого качества темного пива.