РАЗРАБОТКА ПРОГРЕССИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ
Маринченко, Виктор Афанасьевич
1982
46 с.
Цель и задачи исследования. Основные потери полезных веществ крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве происходят на стадии разваривания замеса и сбраживания сусла.