ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОТЕРИ ТАБАЧНОГО СЫРЬЯ ВО ВРЕМЯ ХРАНЕНИЯ И ФЕРМЕНТАЦИИ
Миргородская, Алла Гаикасовна
1983
26 с.
Целью исследования являлось изучение на большом многообразии табачного сырья в различных зонах табаководства фактических потерь СВ, а также фарматуро-образования; использование полученных данных для установления дифференцированных норм потерь табака; разработка теоретических основ процесса ферментации табака, связанных с потерей СВ; экспериментальная проверка перспективных теоретических выводов, направленных на снижение потерь СВ.