Разработка оптимальных условий хранения плодов сортов яблони в обычной и регулируемой атмосфере (на примере ассортимента ЦЧЗ)
Балакирев, Андрей Евгеньевич
2003
28 с.
Цель и задачи исследований. Цель исследований: изучение лежкоспособности плодов районированных сортов яблони ЦЧР и оптимизация условий их длительного хранения. Задачи исследований: 1. Определить влияние метеорологических условий предуборочного (вегетационного ) периода на устойчивость плодов к загару. 2. Выявить влияние различных концентраций 02 и С0 2 в атмосфере на развитие физиологических заболеваний и сохранение качества плодов. 3. Изучить комплексное влияние состава атмосферы (О2 и СO2 ) и приемов подготовки плодов к хранению (обработки антиоксидантами, теплой водой, солями кальция и анок