СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ И РАДИОНУКЛИДОВ В ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОВОДСТВА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
Мармулева, Надежда Ивановна
2004
20 с.
Цель исследований. Проведение мониторинга содержания тяжелых металлов (Zn, Cu, Cd, Pb) и радионуклидов (137Cs и 90Sr) в продуктах животноводства Западной Сибири в зависимости от экологических условий их производства. Задачи исследований: 1. Исследовать содержание тяжелых металлов (Zn, Cu, Cd, Pb) в пищевом сырье животного происхождения (молоко, мясо, рыба) и продуктах их переработки. 2. Исследовать уровень радионуклидов (137Cs и 90Sr) в пищевом сырье животного происхождения (молоко, мясо, рыба) и продуктах их переработки