ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ
Гуткин, Семен Савельевич
1987
44 с.
Цель: изучить особенности формирования мясной продуктивности и производства питательных веществ мяса - белка и жира : разработать дифференцированный подход к использованию различных пород скота; найти возможность к обогащению исходных, пород по количественным и качественным показателям путем- организации промышленного скрещивания; разработать комплексную оценку мясной продуктивности по выходу основных питательных веществ, конверсии протеина и.энергии корма; установить пути дальнейшего увеличения производства пищевого белка.