Биосинтез и свойства глюкоамилазы Aspergillus awamori
Рыжанова, В. Г.
1972
26 с.
ВЫВОДЫ 1. Из большого количества штаммов исследованных грибов высокой способностью к образованию глюкоамилазы обладает гриб ASPERGILUFS AWAMORI, с которым проведена данная работа. Определена активность амилолитических ферментов в глубинной культуре fisp. awnon разного возраста. При этом установлено, что на среде с азотнокислым натрием образование глюкоамилазы достигает максимума в 5-ти суточной культуре при культивировании гриба в лабораторных условиях, в колбах на качалке и в 3-х суточной культуре - при культивировании в ферментерах.