ВЛИЯНИЕ МОЛОКА, ПОДКИСЛЕННОГО МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТОЙ И ОБОГАЩЕННОГО ХИТОЗАНОМ, ПОЛИЗИНОМ И ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНОМ НА РОСТ И РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД ВЫРАЩИВАНИЯ
Козырев, Дмитрий Константинович
2007
24 с.
Цель исследований. Целью работы являлось повышение санитарно-гигиенических и диетических свойств цельного молока путем его подкисления муравьиной кислотой и обогащения хитозаном, полизином и дигидрокверцетином, для стимулирования анаболических процессов, повышения неспецифической резистентности организма телят.