ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИН
Сиюхова, Нафсет Тевчековна
2005
24 с.
Цель работы — на основе изучения экотоксикологического последействия пестицидов при возделывании винограда красных сортов и оценки качества приготавливаемых из него вин научно обосновать технологию отдельных приемов производства виноградного сырья и приготовления сухих красных натуральных вин, свободных от токсичных остатков. Задачи исследований. Для достижения поставленной в исследованиях цели предусматривалось: • провести токсикологический мониторинг виноградников в экосистеме «почва — виноград — вино», изучить основные агробиологические показатели красных сортов, определить остаточные колич