КАЧЕСТВО РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ В МАСЛЕ С КОПТИЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ ПРИ ХРАНЕНИИ
Кожухова, Наталья Викторовна
1986
26 с.
Цель работы - повышение качества и сохраняемости рыбных консервов в масле с помощью бездымных коптильных ингредиентов и алюминиевой упаковки.