ЭЛЕКТРОАНТИСЕПТИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЕМКОСТЕЙ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Литинский, Григорий Аркадьевич
1985
24 с.
Цель и задачи исследования. Целью работы является совершенствование процесса электроантисептирования производственных емкостей в пищевой промышленности (на примере молочного и пивоваренного производств). Для достижения поставленной цели следовало решить следующие основные задачи: - выявить основные факторы, определяющие эффективность процесса электроантисептирования путем исследования бактерицидного действия компонентов высоковольтного газового разряда; - разработать применительно к условиям пищевой промышленности методы контроля процесса электроантисептирования;