РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ИММОБИЛИЗАЦИИ ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗЫ STREPTOMYCES ALBOGRISEOLUS 28—3.
Хинкис, Людмила Львовна
1986
26 с.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы являлась разработка способа получения высокоактивных и стабильных препаратов иммобилизованной глюкозоизомеразы, пригодных для. применения в пищевой промышленности для получения ГФС.