Разработка и исследование новых методов объективного люминесцентного анализа сельскохозяйственных продуктов
Бутов, Г. П.
1969
26 с.
В данной работе нами подробно исследованы два наиболее актуальных вопроса: определение люминесцентным методом жирности молока и степени свежести мясных продуктов.