ДЕЙСТВИЕ АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ППГ-186 И КАЧЕСТВО ЗЕРНА АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК
Иоселев, Л.Г.
1967
20 с.
При оценке хлебопекарных свойств пшеницы особое внимание обращено на характеристику физико-химических, коллоидных свойств муки, физических свойств теста. и качества выпекаемого хлеба.