Аминокислотный состав паренхиматозных органов свиней
Шмаков, В. Т.
1968
24 с.
Задачи: Изучить возрастную динамику аминокислотного состава протеинов печени, селезенки, легких, почек и поджелудочной железы шести пород свиней: крупной белой, эстонской, ландрас, эстонской беконной, ливенской и беркширской. 2. Выяснить особенности аминокислотного состава протеинов указанных органов в зависимости от пола и породы животного.