ВЛИЯНИЕ СУХОГО ТКАНЕВОГО СТИМУЛЯТОРА НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ
Еникеев, А.Ф.
1967
23 с.
Задачи. 1. Изучить влияние сухого тканевого стимулятора, вырабатываемого Чимкентским мясокомбинатом по разработанной филиалом технологии, на продуктивность крупного рогатого скота и свиней при выращивании и откорме. 2. Изучить влияние сухого тканевого стимулятора на выход мяса при первичной переработке скота и при обвалке туш. 3. Изучить влияние сухого тканевого стимулятора на биохимический состав и пищевую ценность свинины и говядины. 4. Определить экономическую эффективность применения данного препарата при выращивании и откорме свиней и крупного рогатого скота.