РОЛЬ S35-METИOHИHA И S35-ЦИCTEИHA В СИНТЕЗЕ БЕЛКОВ МОЛОКА И УЧАСТИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ В ЭТИХ ПРОЦЕССАХ
Ступницкий, Р.М.
1966
22 с.
Исследовали: 1) Электрофоретический спектр белков молока, процентное соотношение фракций казеина и белков сыворотки молока коз. 2) Роль S35-метионина и S35 -цистеина в синтезе отдельных фракции казеина (альфа-, бета-, гамма-казеина), сывороточного альбумина, альфа-лактальбумина, бета-лактоглобулина и иммунных глобулинов сыворотки молока. 3) Влияние различного функционального состояния центральной и вегетативной нервной системы на интенсивность включения S35-метионина в белки молока.