Изменение биохимического состава пшеницы в процессе созревания в поливных и богарных условиях Карабахской низменности
Колпакова, О. Н.
1965
24 с.
Мы ставили перед собой задачу: изучить количественную изменчивость содержания белка и его качественный состав в зерне некоторых районированных и перспективных сортов пшениц Азербайджана в зависимости от различных условий водоснабжения, а также дать оценку, сортов по динамике накопления пластических веществ в процессе созревания с тем, чтобы на основе биохимических показателей, можно было бы рационально использовать их в хлебопекарной промышленности и правильно размещать по районам возделывания пшеницы в республике.