ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ И ПРЕВРАЩЕНИЯ ЛИПОЙДНЫХ ВЕЩЕСТВ В СОЗРЕВАЮЩИХ СЕМЕНАХ СОИ
Воробьев, Н.В.
1966
22 с.
1. Выяснить закономерности накопления масла, отдельных жирных кислот, фосфатидов, токоферолов, стеринов в процессе созревания семян сои. 2. Изучить триглицеридный состав соевого масла и закономерности изменения его в процессе созревания семян сои. 3. Изучить химический состав масла районированных сортов сои из основных районов её возделывания. 4. Изучить динамику накопления органических веществ в зелёной массе сон в условиях Краснодарского края.